Представляет собой продукт, изготовленный из целых или измельченных плодов и ягод по ГОСТ 31712-2012, уваренных с сахаром с добавлением пектина. Массовая доля фруктовой части в джеме составляет не менее 35%
В зависимости от способа производства различают две формы: нетермостабильные (К, КМ) используются при производстве мороженого, в кондитерские изделия после выпечки и термостабильные. (Т, ТМ), вносятся в изделия до выпечки.
Кремовые начинки вырабатываются в следующем ассортименте:
Массовая доля сухих веществ не менее – 62 %.
Срок годности: не более 9 месяцев при температуре от 00 до250 С и относительной влажности не более 75 %.
Упаковка: полимерное ведро с вкладышем 12 кг
Начинки десертные ( на основе яблочного пюре с использованием ароматизаторов и красителей). Начинки с различным содержанием сухих веществ: 66Т, 69Т, 72Т. Широко применяются при производстве мучных кондитерских изделий.. Высокая термостабильность позволяет использование начинки до 50% к тестовой заготовке.
Начинки «Десертные» термостабильные и нетермостабильные на основе яблочного пюре
Рекомендации к применению: начинки 55, 66Т, 69Т,72Т- печенье, пряники, блинчики, слоеные и сдобные изделия, круассаны, пирожки и пр. Вносится в изделие до термообработки (выпечки).
Упаковка: полимерное ведро с п/эт вкладышем 12кг, гофрокороб с п/эт вкладышем 15кг
Начинки фруктовые «Особые» на основе натурального сырья или купажа натурального сырья с яблочным пюре. В зависимости от содержания фруктовой части и сухих веществ, начинки можно разделить на несколько видов: Лайт, Стандарт, Марка, Классика, Престиж, Экстра. Начинки выпускаются Т(термостабильные) и К (нетермостабильные).
Начинка с кусочками ягод/ фруктов от 3до 10мм или целыми ягодами или гомогенная. Содержание фруктовой части 30-50%
Сферой применения термостабильных начинок являются кондитерская и хлебопекарная промышленность. Начинки можно использовать в различных изделиях. Рекомендуются при производстве рулетов ,кексов, печенья, пирогов. Внесение или нанесение сверху или внутрь изделия до выпечки. Начинки не выкипают, не уменьшаются в объеме, сохраняются в изделиях с длительным сроком хранения. Режим выпечки термостабильных начинок: температура- 180-240 С, продолжительность 12-20 мин.
Срок хранения:
60-66%- 6 мес. при температуре от 0 до 25 С- с консервантом
67-70% -9 мес. при температуре от 0 до 25 С – с консервантом
66-70% - 3мес. При температуре + 2до + 8 С - без консерванта
Упаковка: полимерное ведро с п/эт вкладышем 12-13кг, гофрокороб с п/эт вкладышем 15кг
Нетермостабильные начинки используются в качестве начинки в уже готовые кондитерские и хлебобулочные изделия- рулеты, кексы, торты, вафли.
Срок хранения: 9 мес. При температуре от 0 до 25 С.
Упаковка: полимерное ведро с п/эт вкладышем 12кг-25кг
Внесено изменение по срокам хранения начинок 1.11.18.
Платежи. Оплата банковской картой онлайн
Наш сайт подключен к интернет-эквайрингу, и Вы можете оплатить Услугу банковской картой Visa, Mastercard или Мир.
Для оплаты (ввода реквизитов Вашей карты) Вы будете перенаправлены на платёжный шлюз ПАО СБЕРБАНК. Соединение с платёжным шлюзом и передача информации осуществляется в защищённом режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa, MasterCard SecureCode, MIR Accept, J-Secure для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля.
В поля на платежной странице требуется ввести номер карты, имя владельца карты, срок действия карты, трёхзначный код безопасности (CVV2 для VISA или CVC2 для MasterCard). Все необходимые данные отображены на поверхности банковской карты.
CVV2/ CVC2 — это трёхзначный код безопасности, находящийся на оборотной стороне карты.
Гарантии безопасности
Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО СБЕРБАНК. Введённая информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платёжных систем МИР, Visa Int., MasterCard Europe Sprl, JCB.
В случае, если у Вас есть вопросы по совершенному платежу, Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов платежного сервиса по электронной почте info@tdbm.ru.
Безопасность онлайн платежей
Предоставляемая Вами персональная информация (имя, адрес, телефон, e-mail, номер кредитной карты) является конфиденциальной и не подлежит разглашению. Данные Вашей кредитной карты передаются только в зашифрованном виде и не сохраняются на нашем Web-сервере.
Мы рекомендуем вам проверить, что ваш браузер достаточно безопасен для проведения платежей онлайн, на специальной странице.
Оплата платежными картами безопасна, потому что:
Покупатель вводит свои платежные данные непосредственно в системе авторизации ПАО СБЕРБАНК , а не на сайте интернет-магазина, следовательно, платежные реквизиты карточки покупателя не будут доступны третьим лицам.
Случаи отказа в совершении платежа:
По вопросам оплаты с помощью банковской карты и иным вопросам, связанным с работой сайта, Вы можете обратиться по следующим телефонам: +7 (4872) 72 68 73.
Мы отправим Ваш заказ ценной посылкой Почтой РФ. Стоимость пересылки Вы увидите сразу при оформлении заказа. Она рассчитывается согласно тарификатору Почты РФ.
Внимание! Мы не работаем с наложенными платежами и отправляем заказы только Ценными Посылками Почтой РФ!
После поступления оплаты за заказ на наш счет, мы отправляем посылку в течении 2-х рабочих дней. Основные дни почтовых отправлений : понедельник, среда и пятница.
Отследить статус отправленной посылки Вы всегда сможете в Личном кабинете на сайте Почты России. Трекинг-номер будет сообщен Вам по электронной почте сразу же после отправки заказа, туда же будут приходить сообщения о перемещении посылки до момента её выдачи в месте назначения.
Максимальный срок хранения заказа в почтовом отделении – 15 календарных дней, включая дату прибытия заказа.
Получить заказ может лицо, указанное при оформлении заказа на сайте, предъявив паспорт.
Ваш заказ будет собран и доставлен в пункт выдачи "СДЭК"
При оформлении заказа на сайте с доставкой в пункт выдачи заказа (ПВЗ) СДЭК, Вам необходимо выбрать ПВЗ. Появится информационное окно, где будут указаны данные: срок доставки, адрес пункта, телефон, время работы. Автоматически посчитается стоимость доставки. Продолжите оформление заказа.
Минимальная сумма заказа отсутствует;
Бесплатный срок хранения заказа в ПВЗ СДЭК – 14 календарных дней, включая дату прибытия заказа.
При необходимости продления срока хранения заказа, необходимо заранее, за два рабочих дня написать нам на почту manager3@tdbm.ru.
По факту прибытия заказа в пункт самовывоза, Вам будет отправлено sms-сообщение на номер мобильного телефона, указанный при оформлении заказа на сайте.